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翘嘴也叫白条。其形体细长、侧扁，个小，量大，繁殖力强。翘嘴又叫白鱼、翘腰、翘嘴鲢。其个大，可以长到数千克，多生活在江河、湖泊、水库中，农家门前的塘、小堰里翘嘴蚰较少，且个头不大．翘嘴舶均属水中上层鱼类。游动速度快，活跃。鲨鲦鱼觅食时常常互相争食．在春天、夏天食欲特别旺盛。喜阳光，喜风浪．在雨天，雨后转晴的时候十分活跃。在有水流的地方常常逆水而上．
鲨鲦、翘嘴均属杂食性鱼类，以水面、水的中卜展浮游生物为主要食物，如小虫、浮萍、藻类、小鱼、小虾、散落到水中的植物种子、花瓣、草叶的碎屑等．由于翘嘴的游动性大，有时追风浪，有时追水面的浮游物，特别是在水面的下风口，由于风力，浮游物常集中在下风口的水面，翘嘴就成群地在此处觅食嬉戏，这里是钓翘嘴
的最佳处。
钓翘嘴的诱饵投在水中不要成团，而要散开成一片，以粉状饵为主，如麸皮、饼末、玉米粉等。每次打窝子量不必太大，而要频频撤窝。钓饵可用米饭粒、蛆、苍蝇、红蚯蚓、肥猪肉丁(绿豆大即可)等。
钓翘嘴宜用短竿，细线，小钩，也可不用漂，通常用“甩线钓法”。把竿上的线从高处或从肩后甩向水面，稍停3～5秒钟即迅速提竿收线，也可把线慢慢从水面拖过。若感到钩上无鱼，把竿提起，再重新甩向水中。若感到钩上有鱼，即收线取鱼。如此往返重复，还可边走边甩，游动垂钓，追着鱼群走，这种钓法也叫“甩餐鲦”。
“甩餐鲦”可用单钩，还可以用串钩，即一根线上拴多个鱼钩，鱼线每隔15～20厘米拴一个钩，脑线3—5厘米长即可翘嘴没有鲨鲦那么活跃，很少在水面游弋。翘嘴大小不一，但是最小的也比鲨鲦大。所使用的钓钩自然应比钓鲨鲦芙蓉大．钓线也应粗一些。打窝子方法和所用饵料，与钓草鱼、鲫鱼差不多。
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