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一、八角水煮玉米
将生八角树叶数斤洗干净后放进铁锅，加水煮沸50分钟到一个小时，然后捞起叶子，倒玉米粒下锅继续煮。如果是老的干玉米，要煮到玉米粒烂熟得有裂口；如果是嫩玉米粒，只煮20分钟就可以了。待玉米粒冷却后用塑料袋包好待用。八角水煮的玉米粒，味道纯香且甜，温和可口，鲤鱼特别爱吃。可以用它打窝，也可以做钓饵。
如果是在湖泊水库里垂钓，最好的打窝方法是，将八角水煮过的玉米粒洒在窝子里，面积要宽些，有10平方米左右。第一天洒两三斤，只打窝不钓；第二天洒五六斤，也不钓；第三天垂钓前半个小时洒一斤多。每天打窝要固定在同一个时间。
用这种饵料打窝，是专门引诱鲤鱼的。湖库水面宽广，地形复杂，鲤鱼平时又不大喜欢集中觅食，而喜欢三五条做一组分散去“打游击”。第一天放两三斤玉米，有少部分鲤鱼来找到吃的后，第二天还会再来，几顿一吃，就会产生一种条件反射，只要一到了固定的时间，鲤鱼就会聚在钓点内。
垂钓用饵和打窝饵相同，用短柄单钩或双钩，每钩只挂一粒玉米，钩尖最好露出来一点。用手竿或抛竿钓都可以，每人可以管三四支竿。如果是在一般鱼塘河流里垂钓，打窝用的玉米可以少一些。也不一定分三天打窝。第一天打窝第二天钓比较好。也可以当天打窝半个小时以后垂钓，这种饵料也可以钓得草鱼。
二、八角粉配素饵
玉米粉60%，面粉、花生麸和小麦皮各10%、黄豆粉6%、八角粉4%。先将玉米粉、面粉和小麦皮用小火炒到六成熟（注意不要炒糊），发出一股香味后，加干净冷水调和成粘团状，放到锅里隔水蒸熟，冷却后加入花生麸、黄豆粉、八角粉和适量高度曲酒，一起搅拌均匀，反复搓压成大团，放入一个塑料袋里装好待用。这种饵料打窝和挂钩都可以用。最好是钓鲤鱼和鲫鱼，也可以钓鲮鱼和鲢鱼。
三、八角油配素饵或荤饵
黄玉米粉25%，小麦麸20%和花生麸20%，糯米粉10%。先将玉米粉、小麦麸和糯米粉混合搅拌均匀，加入清水调成粘稠状，然后放适量白糖、花生麸、三四滴八角油，和花生麸做成团放进塑料袋里密封。因为八角油很容易挥发，所以垂钓时，每次拿出一小部分来用，其他仍然密封好不要漏气，以保持其香味不变。特别注意的是，每斤素饵只能放三四滴八角油，放多了香味太浓而辣，鱼不爱吃。此饵好钓鲤鱼、鲮鱼和鲫鱼。如果用来配荤饵，每一两米酒里加入两三滴八角油，垂钓时把荤饵浸到酒里几秒钟再挂钩，以钓获无鳞鱼。
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