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在大自然世界里人类和动物以及鱼类都需要食物才能生存，而食物的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等。单说蛋白质是由氨基(—NH2)和羧基(—COOH)的有机化合物为基础组成的。
氨基是氨失去一个氢原子后变成的一个价基，羧基是碳酸失去氢氧原子团而成的价基。氨基酸是一个含有氨基酸的有机酸。构成蛋白质的氨基酸有20多种，可分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。必需氨基酸是指在家畜或鱼类体内不能合成或合成数量不能满足家畜或鱼类正常需要的氨基酸。根据科学研究如：鸡必需氨基酸需要13种，猪需要10种，鱼类也需要10种，牛羊等反刍类家畜则能利用瘤胃微生物合成各种氨基酸，一般不存在必需氨基酸的问题。
鱼类从食物中摄取蛋白质，分解出所需的氨基酸有赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、组氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等等。在饵料中最易缺乏的氨基酸是赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸。这三种氨基酸缺乏任何一种时，其他氨基酸的作用便受到限制，所以把这三种必需氨基酸称为限制性氨基酸。其中赖氨酸最易缺乏，蛋氨酸次之，分别称为第一限制性氨基酸和第二限制性氨基酸。这两种氨基酸的作用是：赖氨酸增进食欲促进生产发育。蛋氨酸使脂肪的代谢正常进行。
根据这一理论，我们钓鱼就要投其所好，投其所需，在饵料中就要有意识地增加这两种氨基酸的成分。那么什么饵料中含这两种氨基酸较多呢?据我所知经济实惠的饵料有黄豆饼和棉籽饼。黄豆饼含赖氨酸和色氨酸较多，缺乏蛋氨酸。棉籽饼含蛋氨酸较多，缺乏赖氨酸。
因此在自己制作饵料时，要两种饵料同时兼顾，能起到意想不到的效果。广大钓友可一试。
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