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常见的酸味料、臭味料、腥味料主要有哪些? 酸味料、臭味料、腥味料也是一些主要增味料,其效果各有不同。 (1)酸味料,除了肉食性鱼类外,杂食性的鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼等,草食性的草鱼、编鱼等,滤食性的醚、纬鱼对酸味均很感兴趣,但对酸味程度要求不同。鲤、鲫、草、编等鱼喜淡酸味,鳞、编鱼喜浓酸味。周此,在配料时必须掌握好分寸。常用的酸味料有以下几种: ①发酵面饵:面饵含有很多淀粉,经密封发酵后酸味浓烈,这类发酵面饵是一种很好的酸味料,它还是一种饵料,取其适量添加于钓饵,特别是糟饵中,效果很好。 ②固体饮料:固体饮料是一种夏令食品,它里面含有柠檬酸、苹果酸等酸味剂,因此,可以用来作为钓饵的酸味料。很多固体饮料,如山植晶、柠檬晶、橘子晶等均可用作酸味料,添加时应掌握加料量。 ③醋:醋是一种发酵调味料,内含醋酸使其具有酸味,因浓度较大,不能加得大多。 (2)臭味料:臭味对鳊鱼有极大吸引力,臭饵是钓编鱼的专用钓饵。常用的臭味料有以下几种: ①臭豆腐:臭豆腐市场有售,是一种成本低但效果好的臭味料,每次买1~2块就够了。 ②臭鸡蛋:臭鸡蛋臭味刺鼻,但编鱼却很喜欢,带上1~2个臭蛋,钓鲫鱼有奇效。 ③肉类发酵:各种动物内脏、碎肉等,将它们密封起来发酵,即可成为臭味料,也包括各种动物血,齐臭无比,小心被家人扔出去。 (3)腥味料:肉食性鱼类是不吃素的,但著在素饵中加入腥味料,那这种带腥味的素饵也成了它们的佳饵。某些杂食性鱼类也十分喜食。常用的腥味料有以下几种: ①羊油:羊油有很浓烈的膻味,是一种极好的腥味料。羊油以山羊油为佳。 ②动物血:各种动物血,如鸡血、鸭血、猪血、牛血等均是很好的腥味料。新鲜血可直接添加,也可制成血粉,密封于瓶,随用随取。 ③昆虫粉:各种昆虫,诸如蝗虫、飞蛾等,将其焙干、研成粉,可单独用,也可与钓饵混合在…起使用。 ④蚕蛹粉、骨粉、鱼粉:这类粉未市场有售,是一类极好腥味料。 ⑤动物内脏及废弃物:凡是动物身上人们不食用的东西,如鳍鱼骨、鱼肠、鸡鸭肠、鱼头等均是很好的腥味料,将其剁成肉泥使用。 ⑥螺、蚌、舰:这类软体动物可捣烂使用,也可将其焙干研磨成粉使用。 ⑦鱼肝油:鱼肝油腥味浓烈,取其2~3粒加入钓饵中,效果极好
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